Sanırım 4 senedir annem ,Hatice abla ve ben eylül ayında şişe domatesi yapıyoruz .Geçen sene 60 kavanozdu bu sene 70 kavanoz yaptık,seneye domates ticaretine girebiliriz :)
Her zaman olduğu gibi domatesleri eşim tanıdığı bir üreticiden satın aldı.5 kasa domates yaklaşık 110 kg. kadardı. Ona da burdan teşekkürlerimizi iletelim.Domatesler o kadar güzel ve lezzetliydi ki doğramaya kıyamadık..
Her neyse dün saat 11 de başladığımız domates etkinliği 16:30 gibi son buldu. 5,5 saat hiç ara vermeden doğradık,rondoladık ,pişirdik ,kaynattık ve şişeledik.
1- Malzemelerimizi hazırladık.Kapaklar kaynatıldı.Kavanozlar bulaşık mak. nde yıkandı.
2-Domatesler doğranıp rondoda parçalandı .(Ne kadar da ciddi çalışmışız)
3-İçine 2 kaşık kaya tuzu atarak kaynattık.
4-Kaynayan domatesler sıcakken kavanozlara konup ,kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrildi.Bu şekilde bir gün beklemesi gerekiyor.Akıtanlar ayrılıyor.
